Menù Aziendali
A partire da 18€ fino a 45€ a persona
Aperitivo rinforzato 18€/p
Tagliere di salumi e formaggi, polpette di patate, polpette di carne, polpette di salsiccia, polpette di melanzane, bruschette miste, focaccia con crudo e stracciatella, focaccia con mortadella, focaccia con acciughe, paninetti colorati misti.
Antipasto e primo di carne 25€/p
Antipasto Santateresa
Salumi e formaggi, bruschettine miste, polpette di patate, polpette di carne, polpette di melanzane, rape e salsiccia, involtini di melanzane
Primo a scelta tra
- Cortecce con crema di datterini gialli, guanciale croccante e pecorino
- Lasagne alla bolognese
- Scialatielli con salsiccia e porcini
- Cortecce con crema di zucchine, guanciale e pecorino
- Pacchero con crema di zucca, speck, scamorza affumicata e noci
- Rigatoni alla giancaleone
Antipasto e primo di pesce 30€/p
Antipasto di mare
Insalata di polipo e seppie, millefoglie di spada con pomodorini, cacio e granella di pistacchio, tortino di patate e gamberi
Primo a scelta tra
- Risotto al gambero rosso con limone e polvere di rosmarino
- Gnocchi di patate con gamberi e limone
- Cortecce con genovese di polpo pecorino e tarallo sbriciolato
- Scialatielli con ragù di pescatrice e agrumi
- Pacchero con cozze pomodorini e bottarga
- Pacchero con alici limone e mollica croccante
Menù di carne 35€/p
Antipasto Santateresa
Salumi e formaggi, bruschettine miste, polpette di patate, polpette di carne, polpette di melanzane, rape e salsiccia, involtini di melanzane
Primo a scelta tra
- Cortecce con crema di datterini gialli, guanciale croccante e pecorino
- Lasagne alla bolognese
- Scialatielli con salsiccia e porcini
- Cortecce con crema di zucchine, guanciale e pecorino
- Pacchero con crema di zucca, speck, scamorza affumicata e noci
- Rigatoni alla giancaleone
Secondo a scelta tra
- Scaloppine di maiale con crema di noci e porcini
- Filettuccio di maialino nero all'arancia e noci
- Arrosto di maiale al forno
- Grigliata mista di maiale
- Scaloppine al vino bianco
- Scaloppine al limone
- Salsiccia arrosto e caciocavallo piastrato
- Rosettine di carne ripiene di cacio e speck arrotolate con pancetta
Contorno
Patate al forno
Menù di pesce 45€/p
Antipasto di mare
Insalata di polipo e seppie, millefoglie di spada con pomodorini, cacio e granella di pistacchio, tortino di patate e gamberi
Primo a scelta tra
- Risotto al gambero rosso con limone e polvere di rosmarino
- Pacchero con spada, crema di melanzane affumicata, menta e mandorle
- Gnocchi di patate con gamberi e limone
- Cortecce con genovese di polpo, pecorino e tarallo sbriciolato
- Scialatielli con ragù di pescatrice e agrumi
- Pacchero con cozze, pomodorini e bottarga
- Pacchero con alici, limone e mollica croccante
Secondo a scelta tra
- Turbante di spigola con coda di gamberoni e verdurine gratinate
- Tortino di pesce San Pietro, patate e pepe rosso calabrese
- Pesce spada ai ferri
- Tonno scottato con finocchio, cipolla agrodolce e arancia
- Salmone gratinato al pistacchio
Contorno
Insalata mista